Hüseyin Öztürk, 1955 yılında Çemişkezek'te doğdu. İlköğremini Bilecik'te, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da bitirdi. Fatih Ticaret Lisesi ve İhsan Mermerci Lisesi'nden mezun oldu. Yüksek öğrenimini önce İstanbul Atatürk Eğitim Fakültesi'nde, daha sonra da Eskişehir Anadolu Üniversitesi Spor Bölümü'nde tamamladı.
İş hayatına 1976 yılında M. Eğitim Bakanlığı Devlet Kitapları Döner Sermayesi Müdürlüğü'nde başladı. Bu görevde 8 yıl çalıştıktan sonra, 3 yıl M. Eğitim Basımevi Dön. Ser. Müdür Yardımcısı görevinde bulundu. 1988 yılında M.E.B. Devlet Kitapları Dön. Ser. Müdürü görevine atandı. 3 yıl bu görevi yaptıktan sonra, Bakırköy Milli Eğitim Müdürlüğü Şube Müdürü oldu. 2.5 yıl sonra, naklen İstanbul Bahçelievler Belediyesi Teftiş Kurulu Müdürü (1992 – 1993) ve Özel Kalem Müdürü görevlerinde bulundu.

1994 Yerel Seçimleri'nde Büyükçekmece'den Belediye Başkanlığı için aday oldu. Seçim sonrası, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Haller Müdürü görevini üstlendi. Ardından, 4.5 yıl süreyle Sosyal Turistik Tesisler Müdürü olarak görev yapan Öztürk, 2000 yılından itibaren Basın Yayın - Halkla İlişkiler Müdürü ve ardından Basın Yayın Şube Müdürü olarak çalıştı.

Çeşitli haftalık ve aylık dergilerde yöneticilik görevi yapan ve yazıları yayımlanan Öztürk, 1979 – 1982 yıllarında Basın – İş Sendikası'nda  yönetim kurulu üyeliği, ayrıca İstanbul Eğitim – Bir Sendikası, Bem – Bir – Sen Sendikası'nda kurucu üyelik, ve yönetim kurullarında görev yaptı. Öztürk ayrıca 15 yıl süreyle futbol hakemliği yaptı. 23 yıldır Uluslararası Masa Tenisi Hakemliği yapmakta olan Hüseyin Öztürk, halen Masa Tenisi Federasyonu MHK üyesi olup, İstanbul Masa Tenisi İl Temsilcisi görevini yapmaktadır. Orta derecede İngilizce bilen Öztürk, evli ve 2 çocuk babasıdır.